京都市中央卸売市場

鮮魚仲卸

株式会社かね政

京都市中央卸売市場より、新鮮な魚と新鮮な情報を鮮度にこだわりお届け致します。


オマールエビのテルミドール☆
用意するもの
・オマールエビ
・たまねぎ
・しめじ
・バター
・塩
・こしょう
・生クリーム
・チーズ


作り方


1、一度湯がいたオマールエビを適当な大きさに切る。



2、たまねぎは、あらみじん切りにする。



3、フライパンにバターを入れ、たまねぎ・しめじを入れて炒める。



4、たまねぎ・しめじをよく炒めたら、塩・こしょうを入れ、オマールを入れて炒める。



5、オマールをよく炒めたら生クリームを入れる。



6、生クリームがひと煮立ちするまで炒める。



7、オマールの殻に、炒めた具材をいれる。



8、チーズを乗せ、オーブンで焼く。



9、チーズが溶けて、いい焼き色がついたら完成。
 



普通の、家庭で作るグラタンは、ホワイトソースを入れたりと少し時間がかかってしまいますが
今回教えていただいたのは、生クリームで作っておられたので簡単にできている印象を受けました。
ぜひ、お試しあれー☆